2 варенных яиц
2 зубсика чеснока
1большая луковица
2ст.л. сл. масла
1банка томатов в собственном соку - 850 мл.
соль
перец
1 ч. л. молотой паприки
3 веточки душицы
2оогр сыра горгонцола
3стл
сметаны
мускатный орех

1.Очистить яйца. Лук и чеснок порубить , выложить в каструлю и обжарить в сливочном масле. Добавить измельченные томаты с соком. Варить 10м. Приправить солью, перцем, паприкой и листочками душицы.
2. Яйца разрезать пополам. Вынуть желтки, протереть через , смешать с сыром и сметаной. Приправить солью, перцем, мускатным орехом.Разложить массу по половинкам яиц.
3. Запекать в томатном соусе около 15м. при 180гр.
Время приг. 45 минут.

800гр рассыпчатого картофеля
соль
4 вареных яйца
2 ломтика хлеба для тостов
120мл молока
1 луковица
1ст.л. раст. масла
100гр замороженного шпината
400гр фарша из свинины
перец
жир для фритюра
3-4 листа салата
2 ст.л.слив. масла
паприка

1. Картофель отварить.
2. Хлеб залить 4 ст. л. молока. Лук, нарезав кубиками, потушить в раст. масле вместе со шпинатом. Все смешать с фаршем. Посолить ,поперчить .Нагреть жир для фритюра до 175гр. Очистить яйца. Из фарша слепить 4 зразы, начиненные яйцами, и обжарить во фритюре.
Картофель пюрировать с молоком. Приправить солью и щепоткой мускатного ореха. Салат нарезать .Разложить зразы и гарнир по тарелкам. Посыпать паприкой.
Время приг. 60м.

750гр картофеля
8 вареных яиц
1 стебель лука- порея
20гр слив. масла
1ст.л. муки
250 мл. овощного бульона
4стл. сливок
2ст.л. горчицы
8 ломтиков бекона
2ст.л. раст. масла
2 стл. рубленой петрушки

1.Картофель отварить в подсоленной воде. Яйца очистить . лук -порей нарезать тонкими кольцами и потушить в 1 ст.л. слив. масла около 5-7 минут.
2. В сливочном масле пассеровать муку. Влить бульон и варить 5м. Добавить сливки, горчицу и довести до кипения, приправить солью, перцем и щепоткой сахара.
3. Завернуть каждое яйцо в ломтик бекона и обжарить в раст. масле. В блюдо выложить лук- порей, полить его соуосм и разложить яйца.
4. Картофель слить , жать воде выпариться , слегка остудить , посыпать петрушкой и подать на гарнир.
Время приг. 1ч. 15 м.