ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ В АЗЕРБАЙДЖАНЕ

Nana

Дата: Четверг, 31-05-2007, 6:00 PM | Сообщение # 31

Лейтенант

Группа: Пользователи

Сообщений: 70

Статус: Меня пока нет

Девочки,а я вспомнила такое выражение про чай. tongue

Чай - должен быть как поцелуй – горячий, крепкий и сладкий.

Девочки,хочу немного добавить о чаепитии на свежем воздухе.
Чайная церемония на свежем воздухе — это совершенно романтическое мероприятие,
Такое чаепитие сопровождается обязательно самоваром. А самовары в основном медные или бронзовые. У нас у каждого на даче имеется самовар.
Вся подготовка к чаепитию проходит у всех на виду,на свежем воздухе.
Самовар разогревают на древесных углях.В трубу проходящую через емкость с водой
загружают раскаленные угли.На трубу насаживают раструб.Вода начинает кипеть,угли гаснут.
Сверху ставят чайник с заваркой,чтобы заварилась и всегда была горячей.
Вечерком все собираются ( от мала до пенсионеров) на самоварный чай обязательно с сахаром и лимоном. За чайным столом идут душевные разговоры.Это очень приятные посиделки.
Вырваться на часок-другой из суеты, забыть обо всех делах и просто выпить чаю в хорошей компании —это и является самой важной частью чаепития.

Ты ж еще Баку
не видел!
Если ты Баку не видел, -
Что тогда ты видел?
Что?

Nana

Дата: Четверг, 31-05-2007, 6:06 PM | Сообщение # 32

Лейтенант

Группа: Пользователи

Сообщений: 70

Статус: Меня пока нет

Пейте чай, мой друг старинный, |
забывая бег минут. (Булат Окуджава)

Ты ж еще Баку
не видел!
Если ты Баку не видел, -
Что тогда ты видел?
Что?

Планета

Дата: Четверг, 31-05-2007, 6:24 PM | Сообщение # 33

Генерал-полковник

Группа: Модераторы

Сообщений: 1187

Статус: Меня пока нет

Nana, НАИЛИЧКА,СОЛНЫШКО,СПАСИБО ТЕБЕ ЗА САМОВАР,И ЗА ДУШЕВНЫЙ РАССКАЗ ПРО ЧАЕПИТИЕ ВО ДВОРЕ,СКОЛЬКО ТАКИХ ЧАЕПИТИЙ Я ВСПОМИНАЮ ИЗ СВОЕГО ДЕТСВА!!!! super

Сашель

Дата: Четверг, 31-05-2007, 10:29 PM | Сообщение # 34

Подполковник

Группа: Пользователи

Сообщений: 111

Статус: Меня пока нет

Как-то летом была в Баку . Надо было съездить в Ахсу. Жара была ужасная. Остановились по дороге у чайханы. Сели не веранде и нам подали большой чайник с чаем и вазочки со сладостями и маленькими кусочками колотого сахара. Чай показался мне очень вкусным. И еще очень важна атмосфера. От неспешных разговоров вокруг возникло чувство покоя. И ехать уже никуда не хотелось. tongue

И еще услышала забавную фразу - " Если девушка умеет заваривать чай - ей можно выходить замуж". tongue

НИКОГДА НЕ ГОВОРИ "НИКОГДА".....

Afocka

Дата: Пятница, 01-06-2007, 1:48 AM | Сообщение # 35

Admin

Группа: Администраторы

Сообщений: 3826

Статус: Меня пока нет

Nana,Наиля, милая, спасибо, было интересно! да и беседы бывают вокруг самовара сладкими.. angel

Сашель, ты права...

Quote (Сашель)
Если девушка умеет заваривать чай - ей можно выходить замуж

irina66

Дата: Пятница, 01-06-2007, 12:00 PM | Сообщение # 36

Генерал-полковник

Группа: Модераторы

Сообщений: 1071

Статус: Меня пока нет

Планета, эстетика чаяпития super

и опять эти необыкновенные чашечки cvetok

прелесть!

ЛЮБИ ЛЮДЕЙ!!!!!
ТЕХ КОГО ЛЮБИТЬ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ--НЕ ЗАМЕЧАЙ!!

irina66

Дата: Пятница, 01-06-2007, 12:04 PM | Сообщение # 37

Генерал-полковник

Группа: Модераторы

Сообщений: 1071

Статус: Меня пока нет

Nana,

Quote (Nana)

Чай - должен быть как поцелуй – горячий, крепкий и сладкий

какое высказывание! super

Quote (Nana)
Вырваться на часок-другой из суеты, забыть обо всех делах и просто выпить чаю в хорошей компании —это и является самой важной частью чаепития.

согласна с тобой drujba

Сашель, о! ты была в БАКУ? как здорово! super

ЛЮБИ ЛЮДЕЙ!!!!!
ТЕХ КОГО ЛЮБИТЬ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ--НЕ ЗАМЕЧАЙ!!

Сашель

Дата: Пятница, 01-06-2007, 5:18 PM | Сообщение # 38

Подполковник

Группа: Пользователи

Сообщений: 111

Статус: Меня пока нет

Quote (irina66)

Сашель, о!ты была в БАКУ? как здорово

Я там даже жила некоторое время - в детстве.

Но это было очень давно. Хотя любовь к азербайджанской кухне у меня сохранилась на всю жизнь.
И еще названия ... я до сих пор говорю не базилик , а рейхан